凯恩格生物科技（宜昌）有限公司
一、消化酶与营养物质的消化吸收
肠道是营养物质消化吸收的主要场所，饲粮中的营养物质包括蛋白质、脂肪和碳水化合物等进入肠道后在微生物和动物胰腺、小肠分泌的多种消化酶的作用下进行细胞外消化，消化终产物氨基酸、脂肪酸和葡萄糖由肠上皮细胞上的各种转运载体吸收进入血液，从而满足动物机体的营养需要。
肠道消化吸收功能直接决定了养分利用的效率，影响动物的生长性能。研究表明，动物肠道消化吸收功能与动物品种、日龄、日粮原料处理、配方组成、肠道微生物、消化酶活性等密切相关。
雏鸡、仔猪、犊牛等由于肠道发育不完善，消化酶分泌不足，对营养物质的消化吸收远低于成年动物。丹麦奥胡斯大学的研究发现，仔猪断奶后前两周，常用原料的蛋白消化率平均只有40-60%左右（通常我们数据库中所采用的原料蛋白消化率数值在80-90%左右，这是用30-60 kg的猪做的试验数据）。
上图摘自：曦曦博士公众号，再次表示感谢
为了促进幼龄动物对营养物质的消化吸收，我们可以采取多种措施，如选择消化率高的蛋白原料、原料预处理、添加功能性添加剂改善肠道健康和提高消化酶活性等。众多研究结果表明，酿酒酵母布拉迪Levucell SB可以通过改善肠道及消化酶活性来提高动物对营养物质的消化吸收。以下分享几个最新的试验案例。
二、试验案例分享
1.布拉迪Levucell SB对仔猪胰淀粉酶活性的影响
试验选用19.8+1.56日龄，体重6.2+1.79 kg的断奶仔猪40头，按照完全随机设计的原则，分为4个处理组，每个处理组10个重复，试验期2周。试验期间自由采食和饮水。
试验分组 | 试验日粮 |
抗生素组 | 基础日粮+0.05%利高霉素（2.2克林可霉素+2.2克大观霉素） |
酿酒酵母1组 | 基础日粮+0.8%酿酒酵母 |
布拉迪Levucell SB组 | 基础日粮+0.1%布拉迪Levucell SB（CNCM I-079，拉曼动物营养） |
对照组 | 不添加抗生素的基础日粮 |
结果表明，与对照组或酿酒酵母1组相比，布拉迪Levucell SB组均显著提高了仔猪断奶后第7天胰淀粉酶的活性和断奶后第14天的胰蛋白酶活性，说明布拉迪Levucell SB有助于提高日粮中淀粉和蛋白质的消化吸收。
La inclusion de Saccharomyces cerevisiae y Saccharomyces boulardii en la dieta de lechones modifica la fisiologia digestive, 2019
2.布拉氏酵母对肉鸡空肠消化酶活性的影响
试验选用1日龄三黄鸡300只，随机分为三组，每组5个重复，每个重复20只。对照组饲喂含抗生素（20mg/kg维吉尼亚霉素）的基础日粮，处理组在基础日粮（不添加抗生素）中分别添加布拉氏酵母和枯草芽孢杆菌B10（饲料中菌数1×108cfu/kg），试验期72天。
结果表明，与抗生素组相比，布拉氏酵母显著提高肉鸡活体重（图3）。分析肉鸡肠道消化酶活性得知，日粮添加布拉氏酵母均显著提高了肉鸡空肠脂肪酶、ATP酶、谷氨酰转肽酶的活性；从数值上来看，布拉氏酵母有提高胰蛋白酶和淀粉酶的水平（图4）。说明布拉氏酵母能够通过提高消化酶活性来提高肉鸡对日粮中脂肪、蛋白和淀粉的消化吸收，从而提高生产性能。
由Toll like receptors介导的布拉氏酵母菌和枯草芽孢杆菌B10对肉鸡肠黏膜免疫功能影响的研究，2013
3.布拉迪Levucell SB对肉鸡消化和营养物质利用的影响
试验选用60只1日龄健康的罗斯308肉鸡，按照完全随机设计的原则分为2组，每组30只肉鸡。对照组饲喂基础日粮，试验组在基础日粮中添加2×109cfu/g的布拉迪Levucell SB（CNCMI-1079）。试验期35天。
结果表明，与对照组相比，肉鸡日粮中添加布拉迪Levucell SB提高肉鸡日增重1.6g/d和体重60.1g，降低料肉比0.05（表1），提高饲料干物质消化率2.15%、蛋白质消化率1.4%、脂肪消化率1.5%、纤维消化率2.8%（图5）。
表1布拉迪Levucell SB对肉鸡生长性能的影响
指标 | 试验分组 | |
对照组 | 布拉迪组 | |
1日龄体重，g | 43.97 | 44.14 |
7日龄体重，g | 160.48 | 167.61 |
21日龄体重，g | 842.4 | 885.27 |
36日龄体重，g | 2149.4 | 2209.5 |
平均日增重，g/d | 58.5 | 60.1 |
试验期内每只肉鸡总采食量 | 3.724 | 3.744 |
每增加1kg活重消耗的饲料成本 | 1.78 | 1.73 |
同时结果还表明，与对照组相比，肉鸡日粮中添加布拉迪Levucell SB提高氮的利用率2.7%，提高赖氨酸的利用率1.9%，提高蛋氨酸的利用率1.5%，对钙和磷的利用率没有明显影响。
Levucell SB: live yeast – healthy digestion of
broiler chickens，2022
4.布拉迪Levucell SB对断奶期犊牛的营养物质消化率的研究
试验选用30头60日龄荷斯坦犊牛，平均活重60.1 kg±2.8 kg。从4日龄开始至断奶75 天，试验犊牛安置在犊牛岛中，并配备了饮水器和喂食器。日粮包括开食料和常乳，一天饲喂两次。30头犊牛随机分为3组，分组如下。
试验分组 | 试验日粮 |
对照组 | 基础日粮 |
活酵母组 | 基础日粮+ 1克普通酵母 |
布拉迪Levucell SB组 | 基础日粮+ 1克布拉迪酵母（Saccharomyces boulardii CNCM I-1079） 活酵母浓度均为2.0 x 1010 cfu /g，呈现粉末状，直接口服 |
采用外源指示剂法检测消化率，在61-75日龄时，每天给犊牛喂食Cr203颗粒，连续4天收集粪便进行样本分析。结果显示，干物质、粗蛋白、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维均高于对照组和某活酵母组，差异显著(P＜0.05)。
Efecto de dos cultivos de levadura en la digestibilidad enutrientes y fermentación en becerras Holstein pre-destetadas，2022
三、结论
畜禽对饲料的消化吸收能力是提高其生产性能的关键因素。布拉迪Levucell SB除了平衡肠道微生物菌群、抑制致病菌的增殖、增强细胞间的紧密连接和调节免疫系统外，还可以通过提高消化道内消化酶活性，改善营养物质的消化率和利用率，增加消化道对营养物质的消化吸收。
备注：不同国家布拉迪Levucell SB活菌数稍有不同，故不同试验中添加量不同
